生活日报首席记者　王健　记者　段婷婷

一瓶1972年的交杯五粮液估价30万,一瓶1935年的赖茅拍出千万……近来,老酒一下子火了,一些老酒鉴定会也接连不断,不少市民纷纷拿出自己压箱底的白酒期望中个大彩。

老酒市场为啥火?业内人士称,除了其稀缺度高、流通性强外,热钱及企业炒作也是重要原因。与此同时,不少企业开始投资老酒市场,收购大量老酒,建设老酒博物馆,并依托线下打造老酒电子盘,将老酒价格进一步推高。

火爆 一瓶老酒换辆车甚至换套房

您帮我看看这瓶酒现在值多少钱?”近日,在某老酒鉴定会上,市民王先生带来一瓶珍藏的茅台。鉴定师一番甄别后,判定这瓶1981年的茅台品相较好,价值1.2万。王先生说,之前也找人询过价,1990年的茅台都能卖到5000多元了。

记者咨询多家老酒收藏机构,目前济南收购的茅台多数为上世纪八九十年代生产,较早也有上世纪七十年代的,价格五六万左右。上世纪六十年代前的珍品老酒,或一些特殊年份的老酒,如今换一辆车甚至一套房已不成问题。

国版老酒·ICV济南运营中心总经理赵玉龙介绍,3月18日在日照鉴定过一瓶1972年的交杯五粮液,估值30万。

据了解,2011年9月5日在中国名酒拍卖会上,一瓶1935年的赖茅以1070万的价格拍出,创造了中国白酒拍卖历史。不过,媒体报道称,这种赖茅酒在全国仅发现6瓶,其中有3瓶已无酒,为空瓶。

日前,记者在十亩园社区、青后小区、王官庄小区等多个社区均看到高价回收老酒的摊位和门头房。“我们收购茅台、五粮液、剑南春、洋河大曲、董酒、西凤等八大名酒,还有一些地域性的老酒,比如汾酒、郎酒、景阳冈等。”收酒的李先生说,只要是老酒都可以收,不过价格差距较大。

“普通老酒也就一两百元,有些特殊年份的茅台、五粮液可能几千元、甚至几万元。”李先生说,收来的老酒主要供给网站。

原因 背后有企业热钱推波助澜

老酒为何突然就火了?口感上的变化以及爱好者们的追捧,只是支撑老酒市场火爆的部分原因。业内人士介绍,中国酒文化源远流长,文化内涵是支撑老酒行业兴起的重要原因。另外,物以稀为贵,老酒存量本来不多,而且越来越少,价格自然也就越来越高。而这些正符合炒作的特质,因此大量热钱进入老酒市场,资本化运作使得老酒越来越突破固有价值。

几乎在所有老酒鉴定会现场,摞成小山的现金都彰显着老酒收购机构的实力。近年来,越来越多的老酒出现在拍卖会上,价格越拍越高。去年9月11日,一瓶53度优级牛栏山二锅头经典陈坛老酒成功拍出7.5万元高价；10月9日,一瓶10升的1986年汾酒原浆酒拍卖出229万；12月16日,一瓶1971年的红旗牌五粮液拍出98万的天价……

业内人士认为,越炒越高的价格,酒企也在推波助澜。省内一知名酒企负责人说,“有些酒企还举办了相应活动,辨别老酒真伪,给消费者手中的老酒估价。”该负责人说,对企业来说,鼓励大家收藏,传播储酒知识,最终目的还是为了宣传企业,“说白了,就是企业自己的一种品牌炒作”。

在他看来,现在市场上有些老酒价格能翻几百倍,而实际上老酒并没有这么大的价值。不少业内人士都认为,目前部分老酒价格已远远突破酒本身的价值,这就意味着即使目前老酒价格还在一路上涨,但暴涨后也会有回落。

建老酒博物馆实则另有所图

老酒价格炒作更直接的方式是电子盘的兴起。2015年6月,北酒所中国老酒交易平台试运营；2015年9月9日,国版老酒交易平台正式上线；2015年10月27日,四川联合酒类交易所老酒汇交易平台上线；2016年1月18日上午,上海国际酒业交易中心老酒交易平台启动……电子盘融合了“金融+互联网”概念。老酒电子盘以实物挂牌交易模式,将藏品集中起来分类托管上市,投资者开户后即可在线上交易,就像买卖股票一样。

除了单纯线上交易,老酒博物馆成为电子盘线下承载平台。

记者走访多个老酒鉴定会,发现主办方均称要建老酒博物馆。据了解,目前在全国各地,老酒博物馆如雨后春笋般冒了出来。据赵玉龙介绍,目前国版老酒·ICV老酒体验馆在全国就已建设近30家。旗下济南陈年名酒体验馆位于历下区明湖东路十号,占地1500余平,正在投资建设中,预计今年6月开业。

赵玉龙介绍,日前,公司在济南举办了首次老酒鉴定会。老酒鉴定收购后,会被入保险,然后交由专业的第三方机构储存。“很多市民会发现家里的老酒越放越少。”赵玉龙介绍,老酒储存不当会出现跑酒、酒标损坏等问题,严重影响老酒价值。“公司目前拥有面积逾五万平米、恒温恒湿的第三方仓储中心,是全国最大的老酒资源仓储。”他说。

老酒博物馆本身是线下老酒展示体验馆,意在盘活老酒文化价值。而依托老酒博物馆,接下来要发展的便是线上电子盘交易。

记者看到,4月17日北酒所中国老酒交易平台,成交总量7万余瓶,成交金额1600余万元。而当天,上海国际酒业交易中心33支酒品总成交量为6589瓶,总成交额近千万元,总库存量88万余瓶。