榴莲富含丰富的营养价值，口感香甜软糯。榴莲的挑选更像是开盲盒，坚硬的外壳将果肉包裹的严严实实，根本看不到里面果肉的形状和瓣数。今天，小编教给大家几个小妙招，帮助大家挑选皮薄肉多、香甜软糯的榴莲。

　　外形的选择

　　榴莲从外表来看，一般在挑选时，可以选择体型大，轮廓圆润的。这种的榴莲大多皮薄肉多，果肉与外壳仅仅贴合，外部的饱满大多都是果肉充实起来的。而那些形状怪异，长得歪瓜裂枣的榴莲，会出现空壳，这部分的榴莲果肉小不说，口感也很差。

　　鼓包的位置都是果肉，通常来说，鼓包越多，果肉越丰满。

　　尖刺的选择

　　榴莲外壳的尖刺是能够判断果肉是否成熟的关键。尖刺越疏果肉越厚，布满尖刺的榴莲基部较大，方向平缓向上，口感比较绵密，尖刺又小又细的，榴莲果肉大致未成熟。

　　用手将相邻的两根刺相碰，如何轻易碰触，说明榴莲已经成熟，可以购买。如果很难靠拢，则说明榴莲没有成熟，这种就不要再购买了。

　　柄部的选择

　　榴莲根部的柄脱落情况决定榴莲的成熟度。如果说榴莲柄粗壮完整，说明榴莲较新鲜;如果榴莲柄脱落，则表示已经熟透了，果肉较烂气味浓厚;如果关节连接完好无损，这种的榴莲生涩，不好吃。

　　其实了解了榴莲的一些外在特点后，挑选就相对比较简单了。毕竟榴莲这么贵的水果，既然没办法跑到热带地区一次吃个爽快，那就只能花合适的钱吃到最好的。但是，小编在这里需要提醒大家的是，榴莲吃多了是会上火的，还是要注意适量。