萍萍是一个直来直往的性子，这两天因为买维生素C的事情而苦恼。

原来上周末，吃完火锅的第二天，萍萍就长了口腔溃疡，于是便去药店想买点维生素C缓一缓。

进店后，萍萍直接请店员拿一瓶维生素C，可店员却给他推荐了一种果味的维生素C咀嚼片，说是纯天然提取的，效果好，一瓶108元。

萍萍拒绝了，就直接说了自己的要求，就要那种两块钱一瓶的、一片剂量100mg的药用维生素C，但店员还是不依不饶，还要给萍萍推荐另外一种......说萍萍要的那种不能经常吃，会伤身。

萍萍很不理解，她自己从小就是吃的几块钱一瓶的维生素C，什么事也没有。几块钱的维生素C和几百块的，到底有什么不同呢？

一、每天一片维生素C，身体可以收获什么？

维生素C是人体不可少的一种营养物质，对于人体健康有颇多作用。

它是一种水溶性维生素，由于人体无法自身合成，所以只能通过食物获取。补充足够的维生素C，对人体确实有多重好处。

1、促进胶原蛋白的形成

维生素C可活化PH和LH，而这两种物质，是胶原合成的关键步骤，所以补充足够的维生素C可以促进组织细胞间质中胶原的形成。

2、治疗坏血症

摄入足够的维生素C，可以帮助强化血管之间的胶原蛋白，使血管变的更有弹性，而一旦缺乏，微血管就很容易破裂，可能引发坏血症。

3、促铁吸收

维生素c可以将进食的食物当中的Fe3+还原成Fe2+（人体可吸收），进而促进人体内血红蛋白的产生，从而预防缺铁性贫血。

4、提升免疫力

摄入足够的维生素C，可促进T细胞、NK 细胞（人体内部防御外敌的利器）的增殖，从而提升人体免疫力，更好的抵御疾病的侵袭。

5、缓解过敏

维生素C的作用之一包括抗组胺、缓激肽，所以对于哮喘、荨麻疹等过敏性疾病也有一定的缓解作用。

总而言之，维生素C是一种好东西，只要我们能合理运用，确实可以让我们收获颇多。

二、几块钱和几百块钱的维生素C，到底有何不同？

在购买维生素C的时候，很多人常常因为价格的问题而犯难，有的就几块钱，有的却要几百块，这当中有什么特别之处吗？

这两种维生素C确实大有不同，一种是医院开的维生素片（药品生产质量需达到GMP标准），一种是营养保健维生素片，后者价格明显高出前者。

这当中原因主要有2点，一成本耗费不同，营养保健维生素片通常花在广告上的成本都是巨大的，所以容易使价格虚高；二是成分不同，除某些维生素外，还可能添加肌醇、胆碱等其它成分（当然这只是宣传的）。

但要当心，这当中的一些成本并不适合每个人，盲目食用，可能危及健康。所以，大家要根据自己的实际情况选择维生素C，并不是价格越高就越好。

三、维生素C功能多，补得越多就越好吗？

很多人认为，既然维生素C这么好，那我是不是可以多吃点，这样身体也会更好？当然不是，合适的剂量才是最好的。

一般来说，当缺乏维生素C时，早期时可出现轻度疲劳、倦怠、牙龈疼痛发炎、皮肤瘀点瘀斑等，后期严重的可能引发坏血病，出现牙龈出血、萎缩、关节疼痛、骨质疏松等情况。

所以，此时要及时补充维生素C，但一定要掌握好剂量。

过量补充，可加快肠胃蠕动的速度，一些敏感人群可能出现腹泻；而一些肾功能比较差的人，可因此加大肾脏负荷，部分可能诱发肾结石。

那补充多少维生素C是最为合适的呢？

根据《中国居民膳食营养参考摄入量》建议：人均摄入量为30mg-200g，在此区间内，吸收率可达到80%-100%。如果超过500mg，吸收率便会开始下降至75%，超出越多吸收率下降越多。

所以，为了避免浪费，提升吸收率，大家要注意控制好剂量，每天分次补充。

那有什么方法可以补充呢？首选方法是食补，尤其是水果和新鲜蔬菜中，含丰富的维生素C。

1、水果

刺梨、酸枣、鲜枣（冬枣）、山楂、草莓、荔枝等。

2、蔬菜

甜椒、芥蓝、豌豆苗、菜瓜、苦瓜、西蓝花等。

这些蔬果当中，可优先选择刺梨、甜椒、酸枣，维生素C含量最高，不过建议大家可以混着吃，这样可以更好的补充营养元素。

另外，在补充维生素c的时候，要注意方法，维生素C很怕“热”，在焯、蒸、炒等高温烹调方式下，易损失。所以建议急火快炒，缩短菜肴成熟时间，从而降低营养素的损失。

延展——得了口腔溃疡，其实补充维C不管用！

萍萍在发现自己长了口腔溃疡后，想的第一种方法就是补充维C，事实上这其实不管用。

口腔溃疡，简单来说就是发生于口腔黏膜的局限性损伤病症，发病时，患者可感觉明显疼痛，十分影响患者的日常饮食、说话等。

而导致口腔溃疡的原因有很多，上火是其中之一，但口腔生溃疡不一定就是上火，所以即便是多吃蔬果、吃维生素c片，也不管用。

反而，盲目补充只会使情况更糟糕，如把维生素C贴在溃疡上，反而可能刺激溃疡面，加重病症；而水果当中的果酸可能也会进一步刺激溃疡面，所以要慎重补充。

那么，得了口腔溃疡应该怎么办呢？最正确的方法应该是补维生素B，因为当缺乏维生素B2时，皮肤黏膜就会发生炎症，如口腔溃疡。

鱼、肉、蛋、奶是维生素B2的良好来源，可以适量多吃，如有必要，可在医师指导下吃维生素B族片剂。

总结：维生素C虽然作用多，但不可乱补，过量补充、补充不当反而对健康不利，所以大家要正确看待，合理使用维生素C。

参考资料：

[1]《维生素C到底有哪些作用？顶尖医学期刊一一给出了答案！》.健康时报 .2019-06-21

[2]《一图详解：登上世界著名科学期刊的维生素C》.生命时报. 2020-11-19

[3]《维生素C能防治感冒？别闹了，它真正能做的是这些》.CCTV生活圈 .2019-06-28

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