文：KIKI哦咿呀

编：猫 九

技术支持：北京东方黄埔白酒技术研究院

遍寻中国白酒，要说最有历史和文化的，那当属汾酒了，它的历史能和它的陈香媲美。

谁人不晓杏花村？

汾酒有个家喻户晓的天然广告，"借问酒家何处有？牧童遥指杏花村"，汾酒杏花村是汾酒的金字招牌，然而杜牧这首诗所在的唐代并不是汾酒的上限。

在比唐代早两个朝代的北齐年间，就出现了汾酒的记载。据《北齐书》卷十一《文襄六王传》中记载："（武成帝高湛）帝在晋阳，手敕之曰：'吾引汾清二杯，劝汝于邺酌两杯。'"

这说明了早在公元六世纪，"汾清"酒已经是皇室用酒，论规格之高，足可以称的上是最早的国酒了吧。

哪怕是到了今天，汾酒在我们心中的地位也是很高的，很多酒友都对它情有独钟。那么市场上汾酒种类那么多，我们应该选择哪种好。

高端产品陈酿系列

市场是的汾酒，品种有很多。其中比较高端的产品就是：十年陈酿和二十年陈酿的老白汾酒，第三种就是三十年陈酿的兰花汾，这三款汾酒都是目前走的比较高端的销售路线，而且从包装规格来看也是比较注重包装质量的，今天我们就来聊一聊，汾酒这三款高端产品。

• 价格

首先的话，这三款产品的价格都是不一样的，按现在的这个价格趋势来看的话，十年陈酿的老白汾酒约158元一瓶，二十年陈酿的老白汾酒约388元一瓶，三十年陈酿的兰花汾大概是在700元左右一瓶。

三款高端汾酒哪种更好喝？

这三款高端汾酒，价格差距还是比较大的，那么到底是哪种在口感上更能满足我们呢？按照常理来说，肯定是越贵的越好喝，不过小编在采访了几个酒友之后，却发现大家对于二十年陈酿的喜爱程度。

品鉴对比

• 闻香

青花汾酒20年香味清晰，清香纯正，有青苹果香的复合香气，香气清正、协调，香气中无辅料味。

青花汾酒30年闻香香气艳丽，香气舒适、丰富而均衡，其香气是酯香、玉米糖香、抹茶香、青苹果香的复合香气，香气清新而不失优雅。

• 入口品鉴

青花汾酒20年酒体纯净，酸、涩、苦味收敛，入口放香好，香气在口腔中升腾，均衡、舒适，咽下之后，尾味收口干净，没有给人拖泥带水的感觉。

青花汾酒30年酒体入口纯净，略微偏甜，酒体有抹茶的鲜苦感，其苦而不涩，很好的与甜味融合在一起，这让酒的味道显得丰富而舒适。咽下之后，此酒收口利落，回味干净。

整体上，汾酒30年比汾酒20年品质要好，其香气的舒适度、饱满度比汾酒20年要好。那么为什么还会有酒友觉得20年比30年好呢?

酒友圈部分酒友认为汾酒30年没有汾酒20年好喝的原因可能跟其品酒角度有关，这些朋友有可能是从"一清到底"的角度来评价这两款酒的。

如果从大曲清香"一清到底"的角度来讲，汾酒20年的表现比30年要展现得好些。

何为清香型白酒的"一清到底"呢?

简单来说"一清到底"讲究的是清香香气是乙酸乙酯为主、乳酸乙酯为辅的清雅、纯正的复合香气。

汾酒30年的豌豆鲜香、抹茶香有点重，这对清香乙酯香的清纯展现有干扰，简单来说就是不够清，所以会有酒友觉得它比不过20年。

如果我们从酒体口感和丰富程度来评价这两款产品30年的表现要好于20年，但是用"一清到底"的思路来评价，20年的表现又会优于30年。

到底哪个更好，还是需要看酒友们喜欢的口感来进行选择了。

今天的分享就到这里了，对于汾酒这三款陈酿，各位酒友更喜欢哪一种呢？欢迎在评论区分享、留言！